今日のお昼ご飯

急に暑い日が続き夏バテ気味です

あまり食欲ありませんが食べないとね

稲庭うどん乾麺をゆでて

ワカメ・ねぎ・青紫蘇・鰹節・舞茸のごま油炒め・サクランボをトッピング

ワサビを添えて

麺つゆかけて出来上がり

 

 

チキンライスリゾットランチプレート

本日のランチは残り物のチキンライスをリゾットに変身させました

摂取カロリーを大変気にしております・・・

あり合わせの食材並べて

いただきます

バースデーイブのお家ご飯

blogネタに撮影しました

私のバースデーイブの晩御飯

前菜はスライスしたオニオン・スモークサーモン・きびなご

レンコンのカリカリ焼き

調味料はオリーブオイルとクレイジーソルトだけ

舞茸・ホウレンソウ・チキンのエスニックスープカレー

ハートのお皿が可愛いでしょ

メインのお皿は

サーロインステーキ

温野菜をたっぷり添えました

明日が本番明日も好きなものを並べます

豆乳入りホイップを使ったカルボナーラ

ダイエット中なのにカルボナーラを食べたくて
スジャータの乳製品を使ってない豆乳入りホイップを使ってカルボナーラを作ってみました

～材料～
(A)ベーコン：2枚・キャベツ：少々
(B)キャベツ：適量(たっぷり)・スパゲティー：８０ｇ
(C)豆乳クリーム：１００ｃｃ・卵：1個・胡椒：少々・粉チーズ：適量

～作り方～
①(A)のベーコンをカリカリに炒め、キャベツ：少々を加えて炒める。
②(B)のキャベツとスパゲティーを一緒に茹でる。
③(C)の材料をお皿の中で混ぜておく。
④③に②①を加えて混ぜる。

これ！言わなければ

豆乳入りホイップを使っているとは気がつかないかも

塩分控えめ薄味仕上げです

タグ：豆乳 カルボナーラ

手作り餃子

お弟子さんのMさんとレッスン後、おひるご飯に餃子を作りました。

二人でビール乾杯

Mさんは今年二十歳を迎えました。

小学生の頃から私を慕ってくれ、現在は往復4時間以上の距離を毎週通って来てくれています。

今後の成長が楽しみな生徒さんです。

レッスン曲は“ドビュッシーの月の光”

～月あかり～

月の心は、めづらしき景色に似たり、
その中を仮面おどりの行きかひて
絃(いと)かきならし舞まへど
面白き装の奥は悲しさう。

歌のしらべは短の調
歌うは恋と世の栄え、
されど身の幸足らぬげの
声いりまじる月あかり、

悲しくもまた美しき月あかり、
小鳥は枝に夢を追ひ
抜上の水は大理石の間にて
楽しみの果てすすりなく。

　　　　　　　ポル・ヴェルレーヌ

ターツァイのスープ

神奈川県産ターツァイ

姿を見たのは初めて、面白いので買ってきました。

ターサイ・ターツァイと記載は両方あるようです。

さてどう調理しようかと考えて

暮れに戴きました乾燥ホタテ貝柱を贅沢使い、豚肉、海老を加えて見ました。

調味料は：ごま油、日本酒、塩、片栗粉を溶いた貝柱の戻し汁。

これに豆腐を加えて、二度楽しめました。

＊ターツァイはカロテン、ビタミンB1・B2、カルシウム、鉄が豊富、アクが少なく、葉が柔らかく、

そのまま調理できる野菜ですので

これからも色々な料理に使ってみようと思います。

タグ：ターツァイ ホタテ貝柱 海老

メリークリスマス

メリークリスマス乾杯

もう満腹です

クリスマスケーキは明日のお楽しみ

タグ：クリスマスイブ

干し大根・かぼちゃ

リビングの窓から陽が差し込むのは朝なので今夜は大根・かぼちゃを窓際に置いて寝ます

タグ：干し野菜 大根 かぼちゃ

昼間干した 人参・ズッキーニ

昼間干した、人参・ズッキーニと干し済みの大根をオリーブオイルで焼きました。

 

ポークソテーの付け合わせにしましたが、残らず全部いただいてしまいました。

 

もう一品は鶏もつ煮です

タグ：干し野菜

人参・ズッキーニを干しています

人参・ズッキーニを干しています

部屋に日が入らなくなったので、透明な蓋付きのバットでに広げ、ベランダに置いてみました。

タグ：干し人参 干しズッキーニ